开心过新年 年货做起来

年货是什么?年货是家人精心张罗的一桌的好饭菜;是心动许久，终于到手的漂亮衣服;是孩童手中喜气洋洋的水果糖;是老奶奶一直舍不得买的小毡帽...

新世纪，新观念的冲击，中国的传统越来越模糊，年的味道也越来越淡了。人们已经很难再看到家家杀猪宰羊的热气腾腾;很难再看到一家老小逛庙会，把盼望一年的东西买到家的狂喜。但其实，年味是无所不在的!在一年只穿几天却异常*爆的唐装销售中;在美容院争相办卡的热闹中;在置办新年货带给人们的快乐中。在人们对新年的期盼里，年就这样静悄悄地走来了。

过年前买一些好的食品被称为年货，而采购过程则称为办年货。有些地方的人会买糖果瓜子的年货放在全盒里，亲戚朋友来拜年时，就请他们吃糖果和瓜子等。另外办的年货就是拜年时送的礼物，城市地区流行送巧克力、曲奇饼等，这是因为传统习俗：到亲戚朋友家拜年时，要带一些礼物。在这里小编预备了几样年货，提前祝大家新年快乐!

**年货之腊肉

中国腌肉中的**：腊肉，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉加工、制作到存放的过程，让其具有久放不坏，肉质不变，长期保持香味的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为****的地方风味食品。

**年货之香肠

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。

**年货之年糕

汉族传统食物：年糕，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统***以“年糕*”为名。