春节中餐的盛宴-思念家乡的味道

一年一度的春节又要来了，故乡的味道油然提到远在他乡的游子的味蕾、身心，思乡的情绪开始悄悄蔓延。春节将近，我们即将踏上一场声势浩大的返乡路程，这场路程，一年一度，已经不知始终地持续了三千年;在未来，仍将遥遥无期地持续下去。

不论是雾松冰河，千里雪飘的北国，不论是依旧莺歌燕啼、山青水绿的岭南暖国;不论是江南鱼米之乡，还是巴蜀大地，游子们加紧着思乡、返乡的行程。

在乡旅的另一端，连接的是慈母们迫切的催问和目光，是老父们渐已泛白的鬓角，是时隔一年又一次原乡的温暖;近乡情更怯，一年的隔断后，临近家乡时，弥漫在寒冷空气中，家乡的味道都会愈来愈真切起来。直到大年三十，春节的*后一晚，十亿人，不论身在何方，都会不约而同地准时赴约，齐聚在家宴餐桌面前，齐刷刷地举起碗筷、杯盏、酒樽，发出同样的祝福。

此时，万家灯*，丰盛食物的温暖驱散了冬日的寒冷，以及一年内的不愉快记忆;广袤土地不同角落的餐桌上，热气腾腾的餐桌上，亲人们喧哗热闹，推杯换盏，乃至手舞足蹈、耳热面红;在餐桌上摆放的菜肴，因为地域的不同，而各自不同，有东北的猪肉粉条、大丰收、大馅儿饺子，有北京人津津乐道的涮锅子、烤鸭;在江南，上海人呈上熏鱼、烤麸、腌笃鲜;福建的佛跳墙;重庆的川味*锅;广东的烤乳猪、烧鹅、龙虎斗;湖南的剁椒鱼头;南甜北咸，东酸西辣，其乐融融。

而慈母们摆出的佳肴，自是游子们自幼入口即难以忘怀的家乡菜。不论你身在何方，地处多远，*熟稔的菜肴，永远是童年的味道，永远是母亲烹饪的味道，终生不会改变;不论显贵腾达，不论浪迹天涯，牵扯你梦挂魂萦，牵扯你像风筝一样，每过一年即被悬空扯回地面，当然是只属于故乡的味道。一旦你生于斯，长于斯，味蕾便注定被圈定在故乡的半径之内，真真切切，一生不容改变。

童年的年夜饭，说起来竟都历历在目。当年吵着要压岁*的小孩子们，现在都在别的城市里工作、生活，而一顿年夜饭，仍是此刻绕不过去的情结。

如今有了更多的选择。你可以在家亲自打理，若是没有时间没有精力，也可以去酒店餐厅预定一顿年夜饭，想要什么口味都能找到，只是一定要赶早。3158春节美食专题还会提供贴心的新年服务，年夜饭的元素一个不少，还省却了收拾洗涮的麻烦。酒足饭饱之后?回家包饺子呀。

无论去餐厅定制，还是在家自理，无论是四世同堂的大家族，还是温馨小家庭，年夜饭，就是一家人在一起。