超级下饭菜 辣酱萝卜干的做法

从小我就喜欢吃妈妈腌的萝卜干，有时候没菜就直接拿来下饭。上次回家妈妈拿了很多腌制好的五香萝卜干，我拿来自己做了一道**美味下饭菜—辣酱萝卜干，朋友们都说很好吃，还带了些回去。下面我就把这道辣酱萝卜干的做法介绍给大家。

原料：

1、自制五香萝卜干

2、面酱或者豆酱

3、自制辣椒酱(可以用市售的代替)

4、葱、姜、蒜

辣酱萝卜干的做法：

1、将萝卜干用净水略泡几分钟，去除部分咸味，然后沥干切小丁。

2、锅烧热，放少许油，将姜末和葱白放进去爆香后放入辣椒酱，小*炒出红油。

3、接着放入面酱，继续小*煸香。

4、倒入事先切好萝卜丁，翻炒2、3分钟后。

5、等萝卜干变的有些透明，可以加少许糖和鸡精调味，放入葱末和蒜泥，淋上香油盛盘出锅。