做法简单美味的酸辣鸡丁

美味的酸辣鸡丁是以鸡腿肉为主要食材的**菜，属湘菜菜系，口味鲜咸醇香，酸辣适口。营养价值丰富。美味的酸辣鸡丁的做法**简单，一起做做这美味菜肴享受吧!

原料：鸡腿肉250克，柿子椒50克，干辣椒2克，盐2克，酱油3克，醋4克，味精2克，料酒3克，淀粉10克，鸡蛋清20克，清油80克，香油少许。

美味的酸辣鸡丁的做法：

1、将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。

2、锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，。淋入水淀粉、明油、香油处锅。