风味粤式鲫鱼红豆汤,鲫鱼,健脾、益气,利水消肿。红豆,健脾,去湿,补血,利水消肿。两者互搭,适合痰湿、湿气盛的体质来健脾利湿。也适合想减肥的人士食用。
主料:鲫鱼1条、赤小豆30g
调料:食盐适量、葱适量、姜适量、黄酒适量、胡椒粉适量
鲫鱼红豆汤的做法
1、先做准备工作:鲫鱼去鳞、腮和内脏。红豆洗净后泡一会。
2、把红豆放砂锅里,添加清水先煮。
3、另起一锅,锅烧热后倒油,放葱姜煸炒。
4、放入擦干水份的鱼小*煎至两面金黄,中途烹入黄酒。
5、把煎好的鱼小心的放入煮滚的红豆砂锅里,煮开后转小*煮至红豆熟,加盐和胡椒粉调味。