藏族特色小吃自制酸奶

我是一个青海人，我来重庆工作已经五年了，今天为大家介绍的是我们那边的小吃—藏族酸奶，希望大家喜欢。

藏族特色小吃自制酸奶材料：

主料：

猪肉200克。

辅料：

青椒100克

辅料：

精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

藏族特色小吃自制酸奶制作步骤：

1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺*上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。