【图】家常鲜烧鲑鱼头的做法

今天为大家介绍的一道菜是家常菜——“鲜烧鲑鱼头”，小编也是第二次做，若有不对的地方，请大家多多指教。下面是制作家常鲜烧鲑鱼头的详细介绍，希望大家喜欢。

鲜烧鲑鱼头的制作材料：

主料：

小型鲑鱼(**哈鱼)头1个,胡萝卜半根,香菇5朵,牛蒡半根,青蒜丝少许。

辅料：

料酒1大匙,酱油1大匙,味精1大匙,盐半茶匙,糖半茶匙,胡椒粉少许,清水1杯半。

家常鲜烧鲑鱼头的做法步骤：

1、鲑鱼头对半剖开后洗干净，沥干水分，用2大匙油两面略煎后盛出;

2、平底锅内先铺下去皮、切块的胡萝卜，及泡软的香菇和削皮切斜段的牛蒡，再放入鱼头;

3、加入所有调味料烧开，改小*烧至汤汁微收干时盛出，撒下青蒜即成。