【图】美食DIY 秘制烧茄子的做法

秘制烧茄子的做法：

茄子 1个 红葱头酥 一把

生抽 2勺 糖 半勺

盐

秘制烧茄子的做法大全 :

1.茄子洗净后切滚到块，加一些盐拌匀，腌20-30分钟，挤干净水分

2.加点干淀粉

3.裹匀茄子块

4.炒锅烧热后倒一点油

5.放入茄子块

6.小*翻炒至茄子金黄

7.加水，生抽和糖

8.抓一把红葱头酥，煮至汤汁粘稠，茄子软烂即可

秘制烧茄子的做法小贴士:

1、因为茄子裹了淀粉，*后汤汁不用勾芡就会很粘稠。

2、油不用多放，跟平时炒菜一样，或者更少也没关系。

3、红葱头酥在超市进口专柜可以买到，我买的是台湾产的，没有的话可以切点红葱头进去煮。