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今天我为大家介绍的是我家乡贵州的一道特色家常菜—凉拌折耳根，好久都没回贵州了哟，太想念那个味道了，今天带着大家一起去做做，味道很好哦。
制作凉拌折耳根材料：
主料：
折耳根
辅料：
色拉油适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量，辣椒油适。
制作凉拌折耳根的步骤：
一、折耳根洗净沥干备用
二、将酱油、香油、油辣椒、鸡精依次放入盘中，放上沥干的折耳根撒上葱花拌匀
三、锅烧热，倒入食用油烧至冒烟后，浇到拌好的折耳根上即可
