【图】家常菜之火辣宫灯虾

2012-11-21来源 : 互联网

今天为大家介绍一道家常菜—*辣宫灯虾,这是小编**次做。若有错误的请大家多多指教。

*辣宫灯虾材料:

主料:

辅料:

豆腐,郫县豆瓣酱,辣椒面,胡椒粉,鸡蛋,小西红柿,西兰花梗,植物油(各适量)。

*辣宫灯虾制作步骤:

1、虾洗净去头、去虾线、去壳。用刀从虾背中间切入至虾腹,使虾身中间部分穿透成洞

2、将虾尾从虾腹的洞中穿过,做成虾球

3、豆腐切成小块,豆瓣酱切碎

4、热锅凉油,先下豆瓣酱和辣椒面,炒出香味后,倒入清水(水要多一起)

5、锅中水煮沸后,倒入豆腐块炒匀,煮几分钟

6、煮至豆腐入味,撒少许胡椒粉炒匀,将豆腐盛出,摆入盘中宫灯内

7、锅中剩余的汤汁煮沸后,倒入虾球翻炒,炒至虾熟,汤汁基本收尽即可。


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