美味川式羊肉火锅的做法

在这天寒地冻的冬天，吃*锅的理由是有很多，冬天吃起来又特别御寒，因此*锅也流行起来。羊肉*锅是驱寒暖胃食物，羊肉*锅的做法你知道吗?来学习一下吧!

食谱原料：羊肉1500克、当归30克。

川式羊肉*锅的做法：

1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

3、炒锅置*上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

健康小提示：羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。