热卖川式炸酱面的做法

一直爱吃面食的我特别爱吃炸酱面，尤其是地道的四川炸酱面。所以自己在家学着做，现在我的炸酱面可好吃了。下面就给大家介绍这道美味川式炸酱面的做法，好吃得不想停。具体操作详情如下：

材料：肉馅二两，葱姜蒜碎若干，面条一把，郫县豆瓣酱一勺，料酒，淀粉，糖，香葱，青菜一把、醋，生抽，香葱，花椒粉

川式炸酱面的做法：

1、肉馅里放一勺淀粉，加两勺料酒拌匀了腌二十分钟;

2、锅里倒油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油来，加入葱姜蒜碎，放入肉馅，滑炒变色后，加两勺水，半勺生抽，半勺糖，半勺料酒，翻炒均匀后，转小*盖盖焖煮一会，大*收干汁出锅

3、煮锅里水烧开后，放入面条，煮熟后捞出来，待用，如果有青菜，洗净后，临出锅前扔进去，煮熟了跟面一起捞出来。

4、取一只碗，放一勺生抽，半勺醋，半勺花椒粉，放入煮好的面菜，浇上肉卤子，放香葱点缀即可

川式炸酱面的做法小贴士：

1、煮面的时候，青菜要等快出锅前放，青菜不能久煮，稍微一汆烫就出锅，否则维生素都煮没了。

2、这个真的很简单，哈哈，不知道该咋啰嗦了。