湖南春节特色年糕 游子心中的寄托

时间过得有点快了，今天已是农历十月初八了，想想今年的小年怕是不能跟家里人一起过了，希望大年可以回家过吧。今年听说学校里放假放的早，走在校园里，很安静很安静，或者说是很寂寞很寂寞。还有两个月，公司里也都会陆续放假的，年终总结，工资奖金，红包福利，笑容堆满在了脸上。朋友们一个个都急着买票，急着回家，大包小包早就准备好了。

此时发现自己，是多么的孤单，偌大的一个城市，看不到曾经的身影，听不见熟悉的问候，突然突然，有点伤感，伤感。

还是不多发感慨了，来准备一下过年吧，准备一下年货。实在没什么*过年，只有来点实惠的了，学了N久的年糕了，还是发现家乡的年糕好做好吃。

湖南特色年糕，豆豉辣炒年糕，这个是湖南人必不可少的。春节**餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”。

湖南特色年糕原料：

水磨年糕、小白菜(也可以按照自己的喜好用别的蔬菜代替)、浏阳豆豉、酱油、糖、香辣酱。

豆豉辣炒年糕的做法：

1、袋装年糕倒出，仔细的用手将粘连在一起的分开，如果发现年糕略微开裂，可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟;

2、炒锅加热后，加入适量油，用小*将豆豉煸出香味，下入年糕(如果配料里有肉类的话，要先将肉炒至断生)，翻炒匀均，如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤;

3、加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色，加入小白菜，我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿，放半小勺糖，鸡精，炒至菜叶变软即可出锅。