浓浓的乡情 怀念故乡的特色饺子

故乡是我的老家，是我心中*美的地方。我的憧憬都留在故乡。离开故乡，漂泊异乡，游子生活伴我度过了数十个春秋。原先并不怎么思乡，我总觉得四海为家是男子汉的气概，随着时间的推移，这种驰骋四方的气概愈来愈淡，而那种思念故乡的情感却愈来愈浓了。那浓浓的乡情，象袅袅轻烟，经常撩起我对故乡的怀念。

现在亲身经历了，才发现原来这种距离产生的思念是种苦。随便一个小细节便能勾起浓浓的思乡之情。现在无时无刻都能体会到无论是贫是富，有家有家人的地方才*好。也许有的人在抱怨父母的絮叨，有的人在苦恼上有老下有小的家庭重担，但看看我们这些离家远，没有人在身边絮叨的人们，心里的这份空荡寂寞远没有那些家人在身边带来的烦恼感觉踏实和实在。我们北方人更讲究吃饺子。古典的食物，制作方法愈原始愈好，仿佛这样才能保持原汁原味。

在我们北方的人，能将饺子捏合得天衣无缝，有款有型，用熨斗熨过一般挺括饺子之吉利，很重要的一方面，是其造型，酷似古代作为“硬通货”的元宝;吃饺子，近似于仪式，象征性地在“招财进宝”。另一方面，借饺子的谐音，取新旧交替、“更岁交子”之寓意。

听上一辈的老人们说，饺子具有文化象征意义，饺子是时间变化的象征物，在民俗观念中，新旧年度的时间交替在午夜子时，在除夕与新年交替之际，全家吃饺子以应“更岁交子”时间，表示辞旧迎新，又因为饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌，有“新年大发财，元宝滚进来”的象征意义。饺子煮破了，不能说“破”了，“烂”了，应该说“挣”了，“涨”了。

老人们都相信饺子能带来财气，带来好运。如果这算作迷信，也是一种很美好、很积极的迷信。人生甘苦，总应该有一点点精神寄托的，如果它兼而给你带来口腹的享受，倒未必是坏事。人们还将抽签的习俗引进饮食中，包饺子时于馅里埋藏铜*、银币、宝石、珍珠之类小小的吉祥物，占卜各自的时运。吃饺子的过程，跟抽彩票一样激动。瞧瞧谁能中大奖?更使通俗的饮食多了一份浪漫的憧憬。这才是*好的调味品呢。

三十晚上我们北方人不吃饺子，会觉得没有过年的气氛。正如现在许多中国人，假如不看春节联欢晚会，会若有所失。

在节奏慢的时代，全家人围坐一桌包饺子，东聊西扯，是一项很有情趣的集体劳动。似乎比吃还过瘾。尤其春节，家庭成员悉数在场，其乐融融;谁若缺席，会让大伙儿有“遍插茱萸少一人”的感伤与思念。哥们姐们，新年钟声敲响之前，一定要赶回家里吃一碗饺子哟。这样的习俗很有人情味的。能遵守的话一定要遵守。