鹅肝,有“世界绿色食品**”的美誉,降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老……并且,它作为法国的传统名菜,鹅肝炖小土豆**刺激你的味蕾。
鹅肝炖小土豆做法大全用料 :
小土豆 500克 鹅心肝 一斤
葱 姜
花椒 大料
干红辣椒 照烧鸡翅汁
盐
鹅肝炖小土豆做法大全步骤详解 :
1.小土豆500克,这次的小土豆还不算小,胜在便宜,土豆越小越入味。皮不用**刮净,洗干净就可以了
2.鹅心肝一斤,用水浸泡,多换几次水,去掉血水
3.鹅心切半,鹅肝切小块
4.锅里烧热水
5.水烧开后把心肝下到开水里焯一下,然后捞出来控干水分
6.锅刷净,里面倒油烧热,下葱姜爆香花椒大料干红辣椒爆香
7.下心肝和小土豆翻炒。加酱油,这次我用的是照烧鸡翅汁,这个调料颜色好而且微添,很受儿子欢迎
8.因为小土豆要炖得软烂才好吃,所以锅里要添好多好多的水,慢慢炖
9.等汤收的差不多了,小土豆用筷子轻松就能扎透了,这个菜就算炖好了。加点盐调味就可以上桌了