香菇炖鸡汤是一道做法简单,味道鲜美的滋补靓汤。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。
香菇炖鸡汤的材料:
整鸡1只,香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
香菇炖鸡汤的制作步骤:
步骤一、老母鸡给处理好,冲洗干净。香菇洗净,切块备用,我买的香菇很小,所以直接整个放入了;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。
步骤二、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大*煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇。
步骤三、大*烧开后,转小*慢炖,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
小编提示:
1、老母鸡炖出的汤很油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。