日式传统小吃的做法怎么样?木鱼花,是日式料理中*常用的食材之一,在凉拌、煮汤、做寿司、制作各种调味汁时都可以尝到其特殊的鲜味。它是由比较珍贵的鲣鱼加工而成,在鲣鱼晒得象木头一样干的时候,把其削成丝片,如刨木头时的刨花,木鱼花因此而得名。
日式传统小吃的做法食材:
材料:内酯豆腐150克木鱼花少许
调料:日式凉拌酱油少许
日式传统小吃的做法:
1、豆腐控水,切成1厘米厚的片,再控水入盘。
2、将木鱼花均匀摆放在豆腐上,倒上少许酱油即可。
精炼版制法:
1、控水,切片,再控。
2、撒木鱼花,倒酱油。
日式传统小吃的做法小贴士:
1、豆腐一定要用内酯的,这样的才够嫩,够软。
2、木鱼花在超市日本料理调料处有卖,或是代购也可。
3、没有日式凉拌酱油,生抽也可。
木鱼豆腐,一道非常**的日式料理,闻香去日本公干时和在国内的日式料理店经常有吃,非常喜欢。嫩嫩的豆腐清香与淡淡鱼生的鲜香相融合,爽口、健康。吃过多家后发现做法不一,味道各异同。闻香今天做的是山寨日本的做法,闻香认为更原味也更简单,一分钟就可以搞定。