重庆特色小吃做法大全 凤梨牛肉串的做法

重庆特色小吃做法大全有哪些？那天我去重庆瓷器口，那儿都是古镇，各式各样吃的玩意儿，我这个人*喜欢稀奇的东西了，还是个吃货，瓷器口的凤梨牛肉特别的好吃，回家立马就实验了一下，味道还算不错，我就给大家说说做法吧!

重庆特色小吃做法大全材料：

牛肉250克，凤梨(菠萝)半个，青红彩椒各一个

调味料：蚝油1大匙，盐1/5茶匙，黑胡椒粉1/2大匙，植物油1大匙,红酒两大匙

重庆特色小吃做法大全：

01.牛肉洗净切成2厘米方块

02.放入碗中，放入所有的调味料，再加入酒腌制30分钟。

03.凤梨和红绿彩椒分别切成丁备用。

04.取烧烤用竹签数支，将彩椒，凤梨块，牛肉块一层层的串起来。

05.平底锅内烧热油，转中*，将串好的肉串放入，每一面(4个面)各煎半分钟即可。

重庆特色小吃做法大全小贴士：

1.因为中心部位煎不到，这样做出来的牛肉特别的嫩，不要担心牛肉不熟，牛肉可以吃7分熟的。

2.煎的时侯要看好*侯，不要把水果煎的太焦了，表面有一点点焦就好了。让其保持原来的新鲜果香和鲜甜。

3.凤梨不要买太生的哦，也不要买太黄，太熟的，太生吃起来酸且涩，太熟的，不容易切块，一串就散掉了。

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