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炸鸡排的做法主料：
鸡脯肉，盐，料酒，花椒
炸鸡排的做法：
1，鸡脯肉切片，拍松
2，加入盐，料酒，花椒面等调料，腌七到八个小时
3，肉片依次裹上淀粉，蛋液，面包屑(家里以前买肉串吃，看着那个竹签不错就留了下来，这次就用上了)
4，油温不用太高，炸肉排，炸两次
5，如果没有竹签，可以将肉排改改刀，切成条，便于吃
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