超级美味口水鸡的做法

2012-10-29来源 : 互联网

鸡是人类饲养*普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。

口水鸡的原料：

鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯。

口水鸡的做法：

洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大*蒸5分钟;

给鸡腿翻个个，再大*蒸5分钟，关*后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到**变凉;

切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀。

鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃。