重庆特色麻辣烫的做法 麻辣串串香火锅

重庆特色麻辣烫属街头小吃，卫生状况不敢想象。可是大家就是喜欢这一口。只好在家自己制作麻辣烫*锅了。在家制作*锅可以**食物的新鲜程度，吃起来放心。

食材明细：鲜虾 100克豆皮 100克鲜蘑 100克鸭血 100克鱼丸 100克萝卜 适量莲藕 适量*腿肠 适量花菜 适量年糕片 适量生菜 适量麻辣*锅底料 适量葱姜 适量芝麻酱 适量韭菜花 适量酱豆腐 适量香油 适量糖 适量生抽 适量鸡精 适量

1、把花菜洗净掰成小朵穿成串，莲藕 萝卜去皮穿成串。

2、豆皮切成条穿成串。

3、*腿肠切上花刀，斩成小段后穿成串。

4、生菜洗净掰成小块穿成串。

5、把各种鱼丸穿成串。

6、鲜蘑洗净撕成小条穿成串。

7、鲜虾洗净去掉肠线，用签子穿上。

8、鸭血切成小块穿成串。

9、年糕提前用清水泡软。

10、用芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精 糖 生抽 香油调成料汁。

11、锅中加入葱姜和麻辣*锅底料，

12、加入水烧开，加入喜欢吃的串串煮熟，沾上小料就可以享受了。

小贴士

食材要选用新鲜的，可以根据自己喜欢的变换，麻辣*锅底料超市有卖。

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