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重庆特色麻辣*锅鸡的原料:鸡适量
调料:食盐适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 花椒适量 干辣椒适量 郫县豆瓣适量 白糖适量
重庆特色麻辣*锅鸡的做法
1、将锅中放油,大葱切段,姜切片,蒜剥皮,和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味
2、放入鸡块,炒至肉块3-4成熟
3、添汤,放入花椒、大料、白糖 、食盐、鸡精各适量
4、倒入*锅中,加热。待肉熟后加青菜、食用菌、*腿等随意,即涮即食
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