花样特色面食的做法 外酥内香的空心芝麻烧饼

花样特色面食的做法，刚出锅的小烧饼，热腾腾的香味儿真是挡也挡不住，吃的时候沿着饼的边缘剖开1/2，将里面的小面团小心取出，就可以得到一个**的空心烧饼啦 接下来的工作，就是给小烧饼填饱肚子，可以根据自己喜欢，夹入各种肉和菜，不过，*好避免汤汁多的，吃起来容易脏手。

花样特色面食的做法，说实话，单说吃烤鸭，这空心芝麻烧饼不是必须的，但有了它，**可以为吃烤鸭的过程锦上添花，让人更**地享受美味。

空心芝麻烧饼

花样特色面食的做法原料：

普通面粉120g、酵母粉2g、白砂糖1茶匙、温水80g、白芝麻适量。

花样特色面食的做法：

1、面粉中放入白砂糖，搅拌均匀;

2、酵母粉用温水调匀，倒入面粉中;

3、将面粉揉成面团，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行发酵;

4、花样特色面食的做法，面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑;

5、将面团搓成长条状，分成若干面剂，面剂需要一半大，一半小，将大些的面剂擀成圆片，另取一个小些的剂子捏成面球，沾一层油，放在圆片**;

6、用原片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼;

7、电饼铛刷一层油，进行预热;

8、小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小*慢慢烙熟即可。

花样特色面食的做法小贴士：

1、面粉中加入少许细砂糖，有助于面团的发酵;

2、注意小面剂的大小，太大不易包入，太小则撑不起饼皮;

3、小面剂表面一定要充分刷油，以免与饼皮粘连;

4、花样特色面食的做法，没有电饼铛的同学，这款烧饼也可用平底锅烙熟，或者用烤箱烤熟。

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