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烤肉种类有哪些?烤肉今年秋天北京的街头弥漫着烤肉的香气。韩国烧烤、日本铁板烧、巴西烤肉等等林林总总的各派烤肉让您有的是用武之地。这不，韩国的片儿、南美的块儿等等，随便哪家都是烤肉的**。本期就为您**特色烤肉，让您在延续夏天大排档味觉记忆的同时，还能稍带着在渐凉的深秋里贴贴秋膘，一起来看看烤肉种类有哪些吧!
烤肉种类有哪些?巴西烤肉
与同属南美派系的烤肉相比，巴西烤肉在京城的知名度显然要高一些。大大小小的街巷随处可见巴西烤肉。这也难怪，*特的高原环境和古老的游牧民族，让巴西一直就是烤肉BBQ的圣地，这里人人都热衷烤肉，个个都是玩弄炭*的高手，对于巴西人来说，把块肉放到炭*翻来滚去的手法如同他们的足球脚法一般，似乎是与生俱来。
烤肉种类有哪些?韩国烤肉
因为几年前的《大长今》，韩国的饮食在京城一路高歌猛进。韩国菜式清淡，油少，无味精，蔬菜以生食为主，而韩国烤肉则是韩国饮食的一个*主要的部分。与阿根廷、巴西烤肉或大或小的肉块相比，韩式烤肉以高蛋白、低胆固醇的牛肉为主，切成薄薄的片儿，放在箅子上滋滋作响，香味儿随之而出。
烤肉种类有哪些?汉斯特烤肉
培根，又叫烟熏肉，就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。汉斯特将上好的培根拿来烧烤，当箅子上的培根由凉到温，继而炙热的时候，它的香味和*诱人的滋滋声，浓香细腻地将它*精华***的一面呈现在食客面前。
烤肉种类有哪些?中式烤肉
因为幅员辽阔，所以中式烤肉的涵盖内容很广，诸如烤串、烤羊腿、内蒙古的烤全羊、老北京烤肉等。秘制鸡翅是辅以20余种**药香料，经十多个小时腌制由炭*煨制而成的，当烤好的鸡翅泛着油光滋滋作响地被端上来，刷了酱和蜂蜜烤出来金红色的鸡翅看起来丰腴诱人。
咬一口，鸡翅咸淡适中，酱味厚重，甜中微咸，肥硕的鸡皮略脆，内里的肉质也很嫩，真正做到了外焦里嫩，秘制调料的味道让人欲罢不能。还有烤制出来的牛弓后筋,入口微软,吃起来略有脆意,而且越嚼越香。海鲜类的烤串也是餐厅的主打，鳕鱼以炭*烤制，肉质鲜嫩，有香辣、酱香等多种口味。吃完一定要来份*受欢迎的海鲜疙瘩汤。
烤肉种类有哪些?阿根廷烤肉
在阿根廷，上自总统和*富大亨，下至平民百姓，都喜欢烤肉。阿根廷牛肉出口量世界排名第二。全国平均每人每年吃牛肉八九十公斤，在世界上数一数二。阿根廷人吃牛肉是烤食，烤肉方法十分简单：生肉切成巴掌大小，一寸来厚，抹上粗盐，直接放在铁箅子上，下面用烧红的木材或木炭加热，不时用肉叉翻面，通过升降铁箅子来调节与炭*的距离，以便掌握*候。等到肉纤维刚刚变色，用刀切开尚有血水流出时，就可以吃了，这时肉质*鲜嫩多汁，口感滋味俱佳，时间一长水分消失过多就咬不动了。
烤肉种类有哪些?阿根廷烤肉用的是整鸡腿、橄榄油和香料;先将鸡腿去骨，放入烤架上烤熟，然后表面刷上橄榄油，再撒上香料。烤好的鸡腿油亮得让人垂涎欲滴，表皮酥脆，鸡肉嫩香，带有香草的味道。吃时盐是主要的作料，有时也会浇上一点叫做奇米丘里的调料，那是用洋葱和番茄切成小丁，加上醋和一种香料拌和而成的，更加突显了阿根廷烤肉的特色。
