营养卤味大开吃 卤味茶树菇的做法

卤味茶树菇的主料：干茶树菇500g

卤味茶树菇的辅料：老抽2汤匙 生抽半碗 冰糖20-30粒 八角2朵 盐适量 熟白芝麻2汤匙

老姜1小块 绍酒3汤匙

卤味茶树菇的做法步骤：

1. 干茶树菇提前**用清水泡发，期间换过2-3次清水.泡发好的茶树菇用清水反复清洗几遍，再用3汤匙面粉放入清水中搅匀，将茶树菇放入面粉水中轻轻揉搓，**清洗，剪去硬根，过清水控干，老姜拍裂备用

2. 锅烧热倒入量稍多的底油，放入八角，八角香味出来后放入茶树菇翻炒透，烹入绍酒，加老姜，老抽，生抽，翻炒均匀后加入热水，没过茶树菇表面，大*烧开，转小*盖盖慢煮

3. 锅汤汁剩1/3时，加适量盐调味，加冰糖，转中*直至汤汁收干，晾凉后加熟芝麻拌匀

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