香菜鸡蛋卤肉夹馍 美味夹不住

香菜鸡蛋卤肉夹馍的食谱材料：中筋面粉，温水(水跟面粉的比例差不多3比1)，酵母适量，食用油，盐少许，猪腿肉(带一点点肥肉)，香菜，大葱(根据个人喜欢，如果你不喜欢这两样可以换其他的蔬菜)，肉桂粉，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，姜，蒜，生姜粉，料酒，老抽，生抽，盐，糖，黄豆酱

香菜鸡蛋卤肉夹馍的做法：

1、 将材料混合，揉面发面。

2、 发好的面团拿出来，继续揉，排气。

3、 均匀的分成几等分面团，搓圆之后，用擀面杖轻轻擀成扁扁的小圆饼，再继续醒15分钟左右。

4、 锅用小*烧热，小*把面饼两面烙到金黄色，因为我做的比较小，所以熟的还挺快。

5、把猪肉洗净，焯一下捞起。

6、锅中放清水(多一点)，将材料b、c放入(各个材料用量根据自己喜欢的口味调味即可)，大*煮开后小*煮10分钟，将卤汁倒进高压锅，放入猪肉，大*烧至放气后，转中小*接着煮，煮到自己喜欢的熟烂程度。

7、肉卤好后，捞出来，一次吃不完的话，就取一部分(不喜欢吃肥肉的可以不放)，与大葱、香菜一起剁碎。

8、取少许卤肉汁，我在卤肉的时候扔了4个鸡蛋进去~~鸡蛋也剁碎了放进去，

馍横着对切，不要**分开，*后将剁好的馅儿，浇些肉汁，夹到馍里面即可。

9、卤肉的卤汁留着放冰箱下次继续用~~用来做卤蛋也好吃。

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