美味特色糕点小吃 桂花糕的做法

美味特色糕点小吃材料：

大米70克、糯米粉140克、鲜桂花50克、糖100克

1、大米泡一晚上;

2、米打磨成浆，鲜桂花洗净滤水。我还加了一小碗做糖桂花时，将桂花挤出来的桂花水(如果没有也无所谓);

3、美味特色糕点小吃，将大米浆、糯米粉、鲜桂花40克、糖、桂花水(或者清水)混合，搅拌均匀;

4、选容器，我用了一个大概2厘米深的盘子，往盘子里抹上一层油，倒入面糊，表层撒上剩下的10克桂花，中*蒸15分钟即可。脱模取出来切件。

美味特色糕点小吃，因为有鲜桂花，图个新鲜，直接用鲜花入点心是*舒心的，难得的自然香味，难得的香甜可口。当然，用糖桂花也可以，自然没季节性，随时都可以做，也就没有用鲜桂花点心来得珍贵了。

桂花，除了饱眼福，满足嗅觉外，还集药用和食用于一身。主*：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛;花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏;还可直接用于食品，糕点、糖果、酿酒。那可真是一大宝。

美味特色糕点小吃，关于桂花糕，有太多的传说和做法。我们家乡是不产桂花糕的，倒是看电视，尤其是古装片，但凡出现糕点就少不了桂花糕，一直很是向往。趁着这个桂花季，自己在家折腾。

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