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四川卤牛肚材料：牛肚300公克，川式卤汁1200㏄
四川卤牛肚的做法：
1.牛肚沖水洗净，先放入滚水中煮60分钟去腥，即可捞起。
2.取锅，加入川式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的牛肚，改转小*卤约60分钟后熄*。
3.食用前再切片即可。
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