咖喱涮火锅的做法大全

咖喱涮*锅材料：洋葱1个 牛肉1盒 土豆2个 西红柿1个 青椒适量 红椒适量

咖喱涮*锅调料：色拉油2大勺 食盐1茶匙 料酒1大匙 咖喱粉5大匙 椰浆1罐 辣椒粉1茶匙 高汤3碗

咖喱涮*锅的做法

1、洋葱、大蒜分别洗净，切丁;马铃薯去皮、切滚刀块。

2、用2大匙油炒香洋葱和大蒜，再加入马铃薯，放入所有调味料烧开，改小*煮至马铃薯熟软时，再放入切成小块的牛肉。

3、改小*煮5分钟，即可夹出食用，向锅内汤汁继续加入番茄，青、红椒或其他蔬菜，煮熟食用。

咖喱涮*锅的烹饪技巧

1、咖喱*锅具南洋风味，除了牛肉之外，也可加入海鲜，如草虾、墨鱼等，但要汆熟后食用。

2、没有清汤时，可用开水代替，椰浆有特殊香气及油质，所以清汤不需太油腻。

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