鱼头涮火锅 鱼头涮火锅的做法

鱼头涮*锅，鱼头所含的与人脑功能相关的营养素极为丰富，如卵磷脂，是人脑中神经递质乙酰胆碱的重要来源，有增强记忆及分析能力的作用，其中的DHA(二十二碳六烯酸)具有很强的促进脑细胞特别是脑神经传导和神经突触生长发

鱼头涮*锅的主料：500g鱼头 250g菠菜 50g胡萝卜 250g肉丸子 250g冬瓜 250g豆腐皮 250g金针菇

鱼头涮*锅的配料：适量油 适量盐 适量生姜 适量料酒 适量香葱

鱼头涮*锅的做法

1、起油锅，加入生姜与大蒜爆出香味，再把鱼头放进去

2、先煎一边，然后再翻个身，把另一边也煎一下

3、再加入适量的清水、料酒、盐

4、用大*烧至汤变的浓白，加入香葱、胡萝卜片

5、把豆腐皮切成条

6、然后把冬瓜去皮，切成块

7、把金针菇洗干净

8、鱼头涮*锅，把肉丸子用温水浸泡一下

9、把菠菜洗干净了

10、把鱼头连汤一起放进*锅里，放在电磁炉上面，然后就可以烫菜了

11、自己喜欢什么就烫什么吃

注：煮鱼头汤一定要放冷水用大*先煮沸，再转为小*，这样才能把汤汁煮的又白又浓的。

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