百搭卤味 台式肉燥卤的做法

现在的人们工作压力大，忙了**，回家做顿饭也实属不易，这道台式肉燥卤的做法简单，味道甜鲜，一次多做点，放在冰箱里可以保存一段时间，没时间回家做饭，可以就蒸个米饭，盖上这个肉燥，就是台湾肉燥饭，再跟那男青年一样“刷上两根黄瓜”，这就算是有荤有素，即美味又便捷的一餐了。

台式肉燥卤的材料：

猪肉馅450g，香菇丁20g，洋葱碎30g，蒜碎5g，五香粉少许，胡椒粉少许，料酒30cc，酱油120ml，冰糖10g，水900ml

台式肉燥卤的做法：

1：锅中倒少许油，油热后放入香菇丁爆香，加入洋葱碎和蒜碎，继续翻炒出香味;

2：放入猪肉馅，翻炒，当肉馅变白后，加入料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、酱油，翻炒均匀后加入水;

3：水烧开后转小*，炖煮到卤汁浓稠，就可以出锅了。配上白米饭赶快享用吧!

小诀窍:

1.干香菇用冷水泡发，可以减少香味的流失;

2.炖煮的同时，可以加其他原料进去一同卤香，如豆腐、鸡蛋;

3.一次吃不完，可以放在密封的容器中，挪入冰箱保存，吃时再加热。

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