台湾风味美食小吃 淡水阿给的做法

台湾风味美食小吃材料：

四方豆腐干：3片 冬粉：20克 韭黄末：2支 香葱末：1支

鱼肉：100克 芹菜末：1/2根 百里香：2根

调料：

盐：适量 面粉：10克 甜酱：适量

番茄酱：适量 葱油：1大匙 高汤：300毫升

台湾风味美食小吃做法：

1、 将豆腐干洗净，放入滚水中煮约2分钟捞出，用汤匙把豆腐中心挖除，做为豆腐袋备用。

2、 将冬粉放入清水中泡软，然后捞出沥干水分，用剪刀剪成3-5公分长。

3、 将葱油、韭黄末和香葱末倒入粉丝中，然后加入盐混合搅拌均匀，再用汤匙将其装入豆腐袋内。

4、 台湾风味美食小吃，将鱼肉洗净，剁成酱，与面粉混合揉搓拌匀为鱼肉浆。

5、 将鱼肉浆盖在装满馅料的豆腐袋口，沾一些油将肉浆抹平，即为阿给。

6、 取一锅，倒入高汤，将阿给放入锅中，盖上锅盖，以小*焖煮20分钟。

7、 用锅铲将煮好的阿给盛入干净的盘中。

8、 台湾风味美食小吃，将甜酱、番茄酱淋在阿给上方，再撒上适量芹菜末及百里香即可食用。

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