涮烫麻辣串的做法 重庆麻辣串

有人说重庆的*锅如果是一位美艳时髦的都市女，那么麻辣串就是一位清秀飘逸的乡下妹子，一样的泼辣水灵。涮烫麻辣串的做法不是很困难，把喜欢的食材自己随意串上一串，煮上一锅麻辣鲜香喷香诱人的汤水，放入食材煮熟就可以一享麻辣串的诱惑了。

主料：3张豆皮 50g油豆腐 50g海带 5个鸡肫 8朵香菇200g土豆 50g菠菜 50g魔芋粉 3张油豆皮

配料：适量油 适量盐 100g重庆*锅底料 适量葱5个蒜瓣 3g糖 10ml生抽 3g胡椒粉 10ml料酒 适量鸡精 适量姜

涮烫麻辣串的做法

1、准备好所有的食材。

2、锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

3、海带煮上3分钟备用。

4、所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。

5、鸡纯用开水焯烫备用。

6、所有食材用竹签串好备用。

7、炒锅中少倒一些油放入*锅底料小*炒至。

8、直到*锅底料融化出香。

9、加入适量的高汤或者清水。

10、加入葱姜蒜。

11、加入适量的料酒。

12、在加少许生抽。

13、加入少许白糖。

14、加入少许黑胡椒粉和鸡精。

15、大*煮上10分钟，煮出香味。

16、把串好的食材放入一个小锅中

17、煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。

小贴士

用重庆*锅底料来做麻辣串汤汁，省事又方便。食材可以是任意自己喜欢的，随意搭配。竹签*好在穿之前用淡盐水煮一下再用，**杀菌卫生。随酒精炉一起上桌边吃边加热，越煮越有味。