百吃不厌的葱香卤肉

我是一个很喜欢吃卤菜的人，外面买的不太放心，所以就在家里自己做。下面就为大家分享一下葱香卤肉的做法。

葱香卤肉的材料：猪五花肉、红葱头、大蒜头、生姜。

调味料：蚝油，老抽、冰糖、绍兴酒、鸡精。

葱香卤肉的做法：

1、五花肉洗净，剁碎备用;红葱头剁细，大蒜头剁碎、姜切片备用。

2、锅内热油，七成热时，改小*，放入葱头末煸成葱酥，捞起备用。

3、锅内热油，七成热时，入蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白。

4、加入蚝油，老抽、绍兴酒和少量的水，大*烧开后改小*卤60分钟。

5、起锅前加入葱酥与冰糖、鸡精，至冰糖融化即可。

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