烤鸡的做法大全 农夫烤鸡

像以前掉渣烧饼一样，一夜之间，冒出一堆‘农夫烤鸡’。农夫烤鸡色泽金黄香味诱人，口感外酥里嫩，料入肉，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味无穷。

农夫烤鸡的原料：带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。

农夫烤鸡的制法：

1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。

2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.

3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、

鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺*慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大*勾芡加明 油出锅。

农夫烤鸡的要点：要把握好*候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。

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