揭晓卤味鸡腿的做法

2012-09-17来源 : 互联网

卤味鸡腿的材料

鸡腿6只,葱段10公克,蒜头5粒,八角2粒,月桂叶3片,白胡椒粒10公克,草果1粒,水1000㏄,酱油200㏄,冰糖20公克,盐少许,米酒2大匙

卤味鸡腿的做法:

1.鸡腿洗净,放入沸水中略汆烫,再捞出泡冰水,备用。

2.热锅,加入2大匙沙拉油,放入葱段、蒜头爆香,再加调味料及水煮滚。

3.于作法2的锅中放入作法1的鸡腿,以中*卤至入味即可。

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