果冻种类多种多样,想必健康类果冻大家应该听得不多吧?今天**一道“天贝海藻果冻”,不惧色素的侵扰,纯粹自然的味道!
主料:60g 天贝 25g 菠菜 5g琼脂 5g 草莓 10g牛奶
配料:30g 糖 5g特浓咖啡 0.5g 盐 250g水
制作步骤
1、天贝切小丁,过热水焯一下,捞出,过凉水备用;
2、把琼脂放入锅里,加水煮开,待琼脂化开,关*备用;
3、菠菜汁:把菠菜切碎,挤出汁,备用;
调汁:
a. 把化好的琼脂水倒入碗里,加入菠菜汁,再加入盐、糖,搅 拌均匀调好味,备用;
b. 把化好的琼脂水倒入碗里,加入草莓酱,再加入糖,调味,备用;
c. 把化好的琼脂水倒入碗里,加入咖啡,再加入糖,调味,备用;
d. 把化好的琼脂水倒入碗里,加入牛奶,再加入糖,调味即可,备用。
模具里适量放入焯好的天贝丁,不同的汁分别倒入不同的模具里,然后把模具放入冰箱冷藏,8-10分钟成型即可拿出。
小贴士
根据个人喜好更换各种水果都可