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材料：
黄心番薯1条、生姜1块、冰片糖1片
1> 番薯刨皮，洗干净，切滚刀块
2> 生姜刨皮，洗干净，拍扁
3> 接适量清水，放入番薯、生姜，煮开转小*，煮至番薯透心熟便可
广东特色小吃的做法小提示：
1> 煲红薯糖水一定要放姜，有画龙点睛之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。
2> 煮番薯糖水要用小*慢慢煮，不要用大*煮，这样出来的番薯才会透心熟，而且形状完好。
3> 糖要*后放，而且一定要放冰片糖，白糖和冰糖也可以，不过冰片糖更香。
