忆江南海鲜，特色长江鱼过鲜瘾

位于南岸区南滨路骏逸**江岸临江9#忆江南河鲜主营特色长江鱼，口味醇厚，他们的特色是泡椒鱼、鲜姜鱼、干烧鱼等。虽然海鲜美味令人垂涎三尺，但由于地域关系，重庆吃海鲜价格偏贵，因此河鲜也就成为价廉物美的美味佳肴。忆江南河鲜专卖长江里的鱼虾贝类，围绕一个“鲜”字，变化多个品种，让食客亲身感受长江河鲜的过人之处， **名贵的长江江团、岩鲤、岩团、同鱼等，鱼肥虾美，肉质细腻，入口即化，味道异常鲜香滑嫩，味蕾也开始蠢蠢欲动。还等什么，赶快到忆江南河鲜来过把“鲜”瘾吧。

忆江南海鲜特色菜-泡椒鱼

泡椒的东西我都很喜欢，比如泡椒鸡、泡椒肉丝、泡椒牛蛙都是我的*爱，因此当这盘泡椒鱼端上来的时候自然是不会放过。印入眼帘的红色可能会给大家一种错觉，说老实话，其实不辣，鱼肉很嫩，味道**融入鱼肉里面，吃起来回味无穷，可能是煮了很久的缘故，鱼肉里面的鱼刺很软，直接咬碎吞之，倒也来得简单直接。总的来说，这盘泡椒鱼是当天上的所有菜中，色、香、味综合评价*好的一个菜，因此也成了我们*先消灭完的一道菜，如果是5-6个人来吃，一定要先点两斤泡椒味的鱼，然后再选择其他的。

忆江南海鲜特色菜-鲜姜黄辣丁

红锅黄辣丁、泡椒黄辣丁是川味名菜，而鲜姜黄辣丁的烹调形式并不多见，味道也与众不同。主要食材不用说啦，当然是黄辣丁。不过和人工饲养的不同，这里是地道野生黄辣丁，背部呈绿黑色，体侧和腹面带黄色，用它下菜味道之鲜，汤汁之美，非同寻常。调料以仔姜为主，配以泡海椒等使之不乏辣辣香香的口味，还有带有仔姜的清新感。整道菜让您品尝之时，不仅感受到黄辣丁肉质的细腻和鲜美，而且还有一种轻松畅快的感觉。这主要取决于仔姜的作用，因为仔姜具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。

忆江南海鲜特色菜-干烧水米子

“水米子”学名酮鱼，其肉质细嫩肥美，富含脂肪，鱼肉洁白细嫩有如凝脂。水米子之所以好吃，在于做法有讲究忆江南河鲜店就采用的干烧的方法，煎后烧制，皮脆肉嫩，微辣鲜咸，那味道真是鲜香无比。吃水米子也有讲究，那玩意刺多且绒，如牛毛一般，所以得慢慢吸吮，放入口中，有糯米之磁实，有豆花之细柔，有兰花之幽香。另外鲜姜、土豆切成颗粒状一起干烧，*后撒上葱末，那味道简直不摆了!

忆江南海鲜特色菜-特色凉菜

在等鱼的当口，我们点上了几道凉菜佐餐。凉拌猪尾、青椒皮蛋、绿豆南瓜汤都是不错的**。吃完了鱼肉，有两种选择：喜欢面食的朋友可以要上几两面块，拌点鲜姜黄辣丁的汤头，吃起来有滋有味，超赞;还可以要上一碗米饭，就着麻辣鲜香的泡椒鱼汤，夹一块店家特推的爽口泡菜，不知不觉，一碗米饭就下了肚。泡菜相当不错，同去的朋友还专门要上了一碟用来下酒。

忆江南海鲜特色菜-黄辣丁鲜鱼汤

当天*合我味道的一道菜非黄辣丁鲜鱼汤莫属。由于选用的的大河野生黄辣丁慢*煨制而成，汤色雪白，汤面上浮着星星点点的葱花，看着就是一种享受。舀一瓢品尝，入口觉得汤味很清淡，口腔里满布鱼肉的纯粹的香味。店主解释这汤是煨，绝不放鸡精、味精调味。黄辣丁的肉质紧实、和饲养鱼的味道**不同。非常适合口味清淡的朋友，小朋友和老人也可以尽情品尝。

环境及性价比

与其他餐馆不同的是，经营这家河鲜店的是三位**美女姐妹花，*小的妹妹居然还是85后。在与美女**交谈的过程中得知，她们每天都会从长江中打捞*新鲜的河鱼，保证鲜活点杀、原汁原味。其中她们主推的口味是鲜姜鱼，整个餐馆拥4有个包房、1个雅间，大厅则有5张大桌子、5张卡座，装修风格简约时尚。河鲜的价格经济实惠，看了一下菜单价格，较稀有的河鲜都按“时价”算，吃一顿下来，人均80左右。