青蒜炒腊肉的家常做法

2012-09-07来源 : 互联网

青蒜炒腊肉不错的选择哦!

青蒜炒腊肉原料:

腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。

青蒜炒腊肉做法:

1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片;

2、青蒜洗净**切段,干红辣椒掰小段;

3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒;

4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明;

5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关*;

6、将青蒜翻炒均匀即可。

青蒜炒腊肉温馨提示:

1、腊肉**炒熟后再放入青蒜,即可关*,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可。

2、腊肉本身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐。

3、腊肉是自己腌的,没有经过熏制,少了些买来腊肉的熏香味,不过味道也是相当不错的。

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