中秋家宴吃什么好？佳肴推荐大聚集

中秋佳节正值花好月圆之时，在这象征团圆的日子里，家人朋友常要团聚。中秋节吃什么呢?很多人**反应是月饼。月饼是中秋节的代名词，可不是**的代名词。如果您要准备家宴，我们为您**以下菜谱，这些食物非常应景，是中秋家宴的*选。

中秋家人团聚，月饼总是*必要的。一人*尝也好，数人分食一个也可，都寓意着人月两团圆的阖家欢景。其实，早在南宋时期，月饼尚且只是菱花饼形，后来才逐渐演变成圆形。

中秋的八月，正值桂花飘香，空气中四处弥漫着桂花的幽香。皓月朗空，月色下的桂花树自是沉静幽雅。这道桂花粉丝很漂亮，韭芽间的鸡蛋末，宛如一簇簇黄色的桂花藏在枝条间、绿叶下，神形兼备，别有趣味。

中秋家宴吃什么好?**佳肴——桂花粉丝

1.粉丝放进鸡汤里煨熟、沥干;韭芽切中段;

2.鸽蛋加盐、味精打散，下锅快速炒熟待用;

3.用葱姜末炝锅，入韭芽煸香;下粉丝、鸽蛋调味翻炒，烹醋即可。

中秋家宴吃什么好?**佳肴——炒田螺

材料：田螺500克，辣椒酱1汤匙，盐半茶匙，鲜紫苏叶4片(切成丝状待用)，白糖半茶匙，辣椒少许，油1汤匙，蒜蓉少许。

做法：先将田螺洗干净，然后用钳子钳去螺尾部，再洗干净;烧热锅，放少许油，将蒜蓉、辣椒爆香，把螺放下去一起炒，然后加入辣椒酱、盐、紫苏叶、白糖，加少许水炒至熟，带少量汁即可食用。

*传统的中秋美味 田螺

在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之呢?中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美，是食田螺的*佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

*吉祥的节日佳肴 糯米藕

中秋食藕，有团圆之意。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，让团圆家宴从甜蜜开始。

中秋家宴吃什么好?**佳肴——糯米藕

材料：莲藕1节，桂花酱、糯米、冰糖适量。

做法：将莲藕去皮，洗净;把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一小头藕，用牙签固定住;加入冰糖蒸2个小时至熟;切片装盘，浇上桂花糖汁即可。

中秋节 月饼之外的美食

因全国各地的饮食习俗不同，中秋除了吃月饼还有其他美食，如江南一带的南京人中秋除了爱吃月饼之外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食糖芋头，浇以桂浆，美不待言。四川人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。