自制营养又健康的火锅料

冬令时节吃*锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜歪，配上调料也是至关重要的。自制的*锅料营养又健康。

食材明细：葱、姜、蒜 适量花椒 适量辣椒 适量各种蔬菜 适量调料包 适量香辣酱 适量蒜蓉酱 适量窗外，寒风刺骨，屋内，热气腾腾，温暖和美味伴着我们的幸福，就是我们今晚*锅的味道啦!

1、*锅**步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是**不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢?一锅做汤底，另一锅用来加汤呀!嘿嘿，这样*锅才不会越吃越淡嘛……

2、这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头，入口即化，瞧那汤色，都是白色的!准备做**道汤底用;还有一锅大骨汤，就用电压力锅的“营养炖”功能，熬了一个小时做成;

3、这是买来的汤底：辣味和不辣两种，准备做鸳鸯锅底;

4、准备好鸳鸯锅;

5、锅底调料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的!准备好大葱、姜、蒜，还有花椒，因为我喜欢辣味里面带点麻;

6、小*，加少许油，放入花椒，大概抓一小把的样子，用小*炸出香味;

7、放入辣味调料包中的酱料包，炒匀;

8、再放入两个段大葱，一个*头蒜(切两半)，两片姜，炒香;

9、加香料包，炒匀;

10、倒入大骨汤，稍煮(不用等煮沸)，

11、转入鸳鸯锅内;

12、洗净锅(这次傻了一下，应该先做清汤锅的，这样就不用洗锅了……)，放油，炒香大葱、蒜和姜，*不能太大，不如炒焦了哈;

13、放酱料包，跟炒辣味锅那边的汤底差不多了哈;

14、倒入大骨汤，稍煮后转入鸳鸯锅内，再放入调味包，放一半即可;

15、这样*锅就好啦!

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