特色东北烧烤配方

特色东北烧烤配方的哪些?东北人,大多喜欢吃肉,这跟地域和气候有关系,尤其是烤羊肉,羊蹄,板筋,腰子羊鞭等等,在适当加点鸡肉串,像特色烤翅什么的,成本低,经济实惠。特色东北烧烤配方的口味*特，其中是主要的就是烧烤的配方，配方调好了就招人, 特色东北烧烤配方里面*重要的其实就是辣椒,辣椒一定要辣,但不是所有的都辣，辣的同时还有一种香味。来看看特色东北烧烤配方吧。

特色东北烧烤配方有哪些?香料/配料：胡椒粉，十三香，孜然，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，上等辣椒酱/老干妈/剁椒/家制蒜蓉辣椒酱都可，蚝油，啤酒，上好白酒，蜂蜜，，糖，醋，盐，花生油或色拉油。

特色东北烧烤配方有哪些?腌泡配方是什么?酒，胡椒粉，辣椒酱，蚝油，酱油，醋少许，十三香，姜水，葱汁，蒜蓉，沙姜块(拍碎)，油,蜜少许,麻辣鲜，水就可以了!肉泡过十来分钟就取出，不要再泡，不可湿淋淋地拿去烤。

特色东北烧烤配方有哪些?怎么做特色东北烧烤?方法是什么?

1、烤玉米。穿好玉米，不涂油，搁烤架上频繁转动烤干水份(只可意会不可言传!)，上油,反复转动烤，一次次上油，烤到快熟，涂汁水，烤干，再涂，再烤，刷辣椒粉，上蚝油(里面放一点酒，一丁点醋，少少矿泉水)，好，再上油，刷少少盐和烧烤粉。

2、烤肉。(事先腌泡)也是先不涂油，放架上转动慢慢烤，略干,一次次上油烤，再涂啤酒或高度酒,再烤干，再涂，好,刷少许胡椒粉，胡椒粉或孜然，辣椒粉，配好的蚝油，刷油再刷盐，OK了! 烤肉的时候再刷点蜂蜜~~~也很好吃啊,蚝油要用酒和蜜，和少少水来稀释，要多做试验，找到*好的比例。我啊，一般凭感觉，凭灵性去判断。我觉地味道很好，你试一试就知道我的方法真的妙。单*刷蜜，刷酒是*好的方法，不过只能是自个烧烤啊，去开档，成本好高啊!大家一伙人去玩花费也大啊!我还知道人家还用"芝士“啊，太贵了。

特色东北烧烤配方小贴士：千万注意酒的作用，注意要先不涂油，要保存明*烤的芳香;多用油，用油温来提香还有很多具体的东西，说也说不完，理解其中的要领，一切迎刃而解!

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