简单的发酵面食 红枣玉米发糕

简单的发酵面食做过很多发酵面食，包子、馒头、花卷、烙饼、锅盔等，**感觉，真的很简单的，让人做了还想做的，面食是怎么发酵的就数发糕了。更多简单的发酵面食请进入>>

发糕不但做起来简单，面食是怎么发酵的而且还特别的好吃，发酵的面食好吃吗做法上可以自由搭配出各种风味样色。我们可以做甜口味的也可以做咸口味的，简单的发酵面食可以是加玉米、葡萄干、红枣、等，也可以加*腿肠等。

红枣玉米发糕

简单的发酵面食原料：低筋面粉170克、玉米粉30克、白砂糖40克、发酵粉2克、清水200克。

简单的发酵面食做法：

1、用清水溶化酵母和砂糖，发酵的面食好吃吗将玉米粉和面粉混合在一起;

2、面食是怎么发酵的将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀;

3、撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀;

4、简单的发酵面食将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度;

5、发酵的面食好吃吗入锅蒸20分钟，焖5分钟。面食是怎么发酵的晾凉后倒扣出来切块即可。

简单的发酵面食制作心得：

1、面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节;

2、没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，发酵的面食好吃吗实在没有低筋的可以用普通面粉代替;

3、简单的发酵面食玉米粉不是玉米淀粉哦，两回事;

4、面食是怎么发酵的倒扣出来时可用刀从碗侧面插入，辅助往外撬一下，即可方便脱碗。

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