营养美味香辣鱿鱼虾的做法

2012-08-23来源 : 互联网

虾**有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360**单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效*疗贫血; 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，**视力，改善肝脏功能; 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

主料：虾鱿鱼年糕午餐肉郫县豆香料

辅料：花椒豆豉葱姜蒜料酒糖鸡精胡椒粉全部展开. 收起. 香辣鱿鱼虾

香辣鱿鱼虾的做法

1、先将虾去虾线虾脑,用料酒和胡椒粉腌制。

2、把鱿鱼皮撕下来,这鱿鱼皮可真不好撕,姐妹们不知有没有好方法教我一下.在鱿鱼里部切花刀,在开水中加料酒把鱿鱼焯一下。

3、午餐肉开罐切片。

4、洋芋切条。

5、年糕和手擀粉在开水中过一下。

6、葱切小段,姜切大片,蒜切厚片,郫县豆瓣和永川豆豉切碎。

7、将香酥炸粉倒一大汤匙在虾里拌匀,放入油锅中炸脆。

8、把洋芋条放入油锅中炸成金黄色。

9、取一大盘把手擀粉和年糕放在盘中间,周围摆上午餐肉,在把炸好的洋芋放在上面。