烧烤做法大全—烧烤怎么做才好吃

烧烤怎么做才好吃?材料的选择很重要，在选择猪肉时应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩;牛肉可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性，牛肩肉是*利于烤熟的嫩肉;海鲜一定要选新鲜，而蔬菜、水果则以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主。

烧烤怎么做才好吃?鸡翅要用蜂蜜、洋葱、白胡椒、盐(*好给鸡翅上切几个口，好进味)牛排,猪排之类的，包括羊肉串羊排在内，要用少许嫩肉粉，然后是盐，白胡椒，洋葱，(如果想吃甜的，就放点糖)，还有鸭珍什么都不用掩。自己要烤去劝你带点盐孜然、辣椒面、蜂蜜和食用油等。

烧烤怎么做才好吃?在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。还有烧烤的时间不能太久,否则,肉会变硬或变焦。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会使肉质失去鲜嫩味。热狗、香肠等:*好放在锡箔盒中,用炯烧的方式烧烤,*越旺越好。

烧烤怎么做才好吃?在刷烧烤的时候，调料要细，否则调料会掉而且不入味，另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭*烧着会产生很高的*焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在*中撒些盐就可解决问题。

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