锡纸烧烤鱼的做法

锡纸烧烤鱼的做法，夏夜里邀上三五好友，叫上几瓶冰镇啤酒，来上几盘烧烤，是不少人热衷的消夏方式。*近迷恋上了锡纸烧烤鱼，后来回到家后我就开始学做这道菜了，锡纸烧烤鱼的做法相绝来说还是比较简单。在此与大家分享一下锡纸烧烤鱼的做法小技巧吧。

锡纸烧烤鱼的做法前期准备：鱼1条、姜末2勺、淀粉3勺、胡椒粉1勺、蚝油2勺、糖2勺、料酒2勺、盐1茶匙、番茄酱或番茄沙司2勺

锡纸烧烤鱼的做法：

1、将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。

4、烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

5、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

6、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。

7、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，

8、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

锡纸烧烤鱼的做法小贴士：让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

这就是锡纸烧烤鱼的做法，是不是觉得很简单呢，更多锡纸烧烤鱼的做法详情请进入>>