老北京小吃介绍 妙炒豌豆黄

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老北京小吃介绍琼脂又称冻粉，是以海藻类石花菜、牛毛菜等为材料制成的。

老北京小吃有哪些？老北京小吃做法，据中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍，琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防*作用。

老北京小吃做法，此外，老北京小吃介绍琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加**量，刺激肠壁，引起便意，所以经常便秘的人平时可以适当食用一些。

老北京小吃有哪些？从中医角度来看，老北京小吃介绍琼脂还具有清肺化痰、清热祛湿、滋阴降*、凉血止血的作用，是一道非常适合秋天除燥的食疗佳品。

老北京小吃做法有了琼脂，在家可以做出比外卖的更天然、更健康的豌豆黄和杏仁豆腐。下面就介绍一下这老北京小吃介绍豌豆黄的做法：

老北京小吃做法制作豌豆黄需要老豌豆500克，琼脂1克，糖200克，水200克。*先，将豌豆洗净，用凉水浸泡10小时，入高压锅煮30分钟后，加糖熬开。然后，将琼脂洗净，用小锅加热煮化，并倒入豌豆泥中，拌匀，凉后放入冰箱即成。老北京小吃做法，自制的豌豆黄，甜度可以自己调节，血糖不好或有糖尿病的老年人可以把白糖换成蜂蜜。

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