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碧绿菊香扒松茸造型美观，营养搭配合理，以延边地方特色松茸为主料，搭配菊花，有增强入体免疫力、抗癌、理气、止痛的功效。
主料：松茸500克
辅料：菊花3朵
调料：盐、麻椒油、味素、白糖各适量
碧绿菊香扒松茸的做法：
1、将松茸改刀成1.5厘米x4厘米的条，用高汤煨制一下备用。
2、冬瓜改刀成扇形，加鱼蓉点缀后浇汁，拼摆入盘中。
3、松茸炒好，放入盘中，点缀菊花花瓣即成。
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