红烧栗子鸡

2012-08-01来源 : 互联网

材料:鸡500克 鲜栗子250克

红烧栗子鸡

调料:食盐适量 酱油适量 味精少许 料酒1汤匙 淀粉少许 白砂糖1汤匙 高汤适量

1、在栗子身上划一刀。锅中水沸后,放入栗子,煮两三分钟放入凉水中,剥去外壳和内皮备用

2、鸡腿斩大件,葱切段、姜切片备用

3、锅中油热后,放入葱、姜,放入鸡肉,炒至发白,烹入料酒

4、放入酱油,白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀

5、倒入适量鸡汤或是清水,放入栗子,盖上盖煮二十分钟

6、撒少许鸡精,大火收汁即可